ciambella morbida e cioccolato
ciambella morbida e cioccolato

Ciambella morbida farcita al cioccolato

Elisa CascelliBy elisa  

febbraio 18, 2016

Ciambella morbida farcita al cioccolato fatta con farina bio e tanti sani ingredienti

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 15 mins
  • Yields: Per una torta

Ingredients

500 gr di farina 00 bio

150 gr di burro

200 gr di zucchero

3 uova

200 ml di latte

scorza di un arancia non trattata

1 busta di lievito per dolci

Per la Farcia

100 gr di cacao al 70%

2 cucchiai di latte

Directions

1In un scodella lavorare il burro con lo zucchero e el uova

2Grattugiare la scorza di un arancia

3Setacciare la farina con il lievito

4e aggiungere al composto

5Lavorare allungando piano piano con il latte

6Imburrate uno stampo da ciambella oppure uno stampo per dolci

7Mettere il composto e cuocere a 180 per venti minuti

8per farcire il dolce

9Sciogliere a bagno maria il cioccolato con due cucchiai di latte

10Mettere metà del composto nella tortiera

11Aggiungere il cacao e coprire con il resto del composto

12Infornare a 180 gradi per venti minuti

Oggi vi propongo due versioni dello stesso dolce.

Pochi giorni fa i miei piccoli mi avevano chiesto la ciambella (o ciambellone) e ne abbiamo trovata una versione morbida appuntata sul mio quaderno di ricette raccolte negli anni.

Grande successo, sparita nel giro di un giorno e i miei piccoli mi chiedevano di replicare ma non ne avevo avuto proprio il tempo!!!!!!

Sabato mia cognata mi fa assaggiare un dolce soffice che ricordava molto la mia ciambella ma farcito di cioccolato.

Il giorno dopo ho provato subito a fare una versione farcita del ciambellone.

Ho messo metà dell'impasto in una tortiera (che poi si è rivelata essere troppo grande), ho posto all'interno il cioccolato fuso e ho coperto con altro impasto.

La copertura non è venuta benissimo infatti ho utilizzato una tortiera troppo grande e il mio dolce aveva delle crepe in superfice.....ma il risultato è stato ottimo. Il cioccolato ha reso questo dolce ancora più goloso!!!!!!

Provate entrambe le versioni e fatemi sapere quale preferite!!!!!

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