Crema di borlotti con semi di chia al rosmarino
Crema di borlotti con semi di chia al rosmarino

Crema di borlotti con semi di chia al rosmarino

Elisa CascelliBy elisa  , ,

novembre 30, 2016

Crema di borlotti con semi di chia al rosmarino

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 20 mins
  • Yields: Ingredienti per 4 persone

Ingredients

250 gr di fagioli secchi

sedano,cipolla e carote qb

2 pomodori ramati

1 rametto di rosmarino

qualche foglia di salvia

poche foglie di alloro

2 cucchiaini di semi di chia

sale rosa

olio evo qb

acqua qb

Directions

1Bollire per circa un ora i fagioli borlotti

2Tagliare le verdurine a cubetti

3Versare in padella e saltare con un goccio di olio

4Aggiungere il rosmarino,la salvia e l'alloro

5Versare i borlotti bolliti e i due pomodori tagliati a metà

6Coprire con il brodo vegetale

7Regolare di sale e la lasciare cuocere con il coperchio per circa 20 minuti

8Lasciare da parte qualche fagiolo intero

9Togliere le erbe aromatiche e frullate

10Ridurre in crema e aggiungere i fagioli interi

11Servire caldo con i semi di chia ,un giro d'olio e qualche rametto di rosmarino

In questo periodo pre natalizio e festaiolo qui ad infariniamoci fervono i preparati per festeggiare con voi il Natale, per festeggiare nuovi progetti e sopratutto per arrivare al Natale in forma con gusto.

Sedersi durante il periodo delle feste e gustare a cuor leggero le nostre pietanze preferite è coronare la festa a tutti gli effetti.

Poter per una volta accantonare i sensi di colpa e lasciarsi andare al piacere della tavola non è poi così difficile come credevo.

Io di solito alterno periodi di magra a periodi pantagruelici con il risultato di essere più o meno statica con il peso ma di non lasciarmi mai andare a cuor leggero.

Quest'anno dopo aver incontrato sul web un team veramente simpatico e contagioso di persone ,che si occupano di nutrizione e con i quali abbiamo un piccolo progetto in cantiere, ho deciso di presentare e rielaborare alcune ricette in chiave light.

Il team di cui parlo è quello del portale  di nutrizione e benessere ( nel quale poter trovare diete personalizzate) vailo.it.

Chattando con loro ho deciso di prendermi un periodo" light", i risultati si vedono e direi che non ho rinunciato affatto alla buona tavola!!!!!!!

Spero che queste "ricettine" vi possano essere  di aiuto o da spunto per mangiare in modo sano tagliando le calorie.

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