Crostata salata tricolore
Crostata salata tricolore

Crostata salata tricolore

Elisa CascelliBy elisa  , ,

giugno 21, 2016

Questa crostata salata tricolore l'ho pensata durante gli Europei di calcio 2016. Questo è il mio modo di dire Forza Azzurri!

  • Preparazione: 35 mins
  • Cottura: 15 mins
  • Quantità: Ingredienti per una crostata

Ingredienti

Per la frolla:

250 gr di farina

100 gr di burro

2 uova

10 gr di sale

1 mazzetto di foglie di basilico

Per la farcitura:

30 ml di pesto

1 fiordilatte

2 pomodori da insalata

Foglioline di basilico

Preparazione

1Preparare la frolla ammorbidendo con le mani il burro

2Aggiungere le uova, il sale e la farina

3Unire le foglie di basilico tagliate al coltello sottili

4Impastare fino ad aver ottenuto una frolla morbida

5Lasciar riposare per 20 minuti coperta in frigo

6Stendere la frolla su una teglia per crostate

7Forare con la forchetta e riempire con legumi secchi

8Infornare a 180 gradi per 20 minuti

9Sfornare e lasciar freddare

10Mettere a scolare il fiordilatte del latte in eccesso su di un colino

11Lavare ed asciugare i pomodori

12Tagliare a fatte spesse un centimetro i pomodori e il fiordilatte

13Guarnire la crostata con un strato di pesto

14Procedere con il fiordilatte e i pomodori al centro formando una specie di fiore

15Cospargere di foglioline di basilico

Lo so, ancora piove.

E' freddo e timidamente stiamo iniziando ad indossare le prime maniche corte, ma l'inizio degli Europei ha di fatto inaugurato l'inizio della stagione estiva.

L'inizio delle urla, del tifo, delle birre ghiacciate, degli abbracci, degli auricolari nascosti, dei permessi, dei raffreddori improvvisi e dei "ehi stasera tutti da me"....

Nessuno se la perde, nessuno se la può perdere la partita di nostri Azzurri!!!!

E allora questa crostata è dedicata a loro e a noi, che insieme a loro, rimaniamo incollati al televisore a tifare, a soffrire, a piangere e gioire .

La crostata Tricolore leggera, fresca e bella ci sta d'incanto in questi pomeriggi e serate di tifo.....

Forza Azzurri siamo con voi!!!!!!

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