Insalata Vegan
Insalata Vegan

Insalata Vegan

Elisa CascelliBy elisa  ,

dicembre 4, 2015

Ingredienti per un insalata vegan da leccarsi i baffi.

  • Preparazione: 15 mins
  • Quantità: Ingredienti per un insalata

Ingredienti

250 gr di ceci lessati

Un sedano

Un pomodoro a cuore

Insalata misticanza qb

Semi misti

Olio

Sale e pepe

Glassa all'aceto Balsamico

Preparazione

1Tagliare il sedano e il pomodoro

2Preparare l'insalata con il sedano,il pomodoro i ceci e la misticanza

3Condire e con olio e sale

4Infine spolverare di semi (papavero,lino,sesamo)

5Decorare con la glassa all'aceto balsamico

Ogni tanto, quando ho voglia di sentirmi leggera, preparo una bella insalata. A volte pecco in banalità oppure esagero con gli ingredienti creando delle insalatone che nulla hanno di leggero.

Stavolta ho preparato un insalata veramente gustosa, veloce da fare (se utilizzate ceci precotti), bella da vedere e assolutamente vegan.

Ho più volte detto che difficilmente riuscirò a rinunciare alla carne ma sto cercando di dedicare alcuni giorni della settimana a pasti vegetariani (o come in questo caso vegani). Ho scoperto che chi è amante delle verdure e dei legumi come me non fa poi tanta fatica....provateci, ve lo consiglio.

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