Quiche alle carote viola
Quiche alle carote viola

Quiche alle carote viola

Elisa CascelliBy elisa  ,

febbraio 25, 2017

Quiche alle carote viola. Colori e sapori sulla tua tavola in pochi minuti.

  • Yields: Ingredienti per una quiche

Ingredients

1 rotolo di pasta brisèe

3 carote

Latte qb

100ml di panna

100gr di robiola

1 uovo

Parmigiano Reggiano

noce moscata qb

Lamelle di Mandorle

Glassa al balsamico

200 ml di aceto balsamico

1 cucchiaino di zucchero di canna

Directions

1Grattuggiare le carote e metterle in un tegame

2Coprire con il latte e cuocere per una decina di minuti a fuoco basso

3Mettere da parte a freddare

4In una ciotola lavorare la robiola con la panna

5Aggiungere l'uovo ,una grattata di noce moscata e una di parmigiano a seconda del proprio gusto

6Unire le carote

7Srotolare la pasta brisèe e mettere su di una teglia antiaderente

8Forare il fondo con una forchetta

9Riempire con il composto

10Infornare a 180 gradi per 20 minuti

11Preparare la salsa al balsamico mettendo l'aceto con un cucchiaio di zucchero in un tegamino

12Lasciare ridurre della metà a fuoco basso

13Sfornare e decorare con la salsa e le lamelle di mondorle

Ci pensavo ieri sera, mentre sfornavo la mia quiche.

La mia vita è costituita da un prima e un dopo.

Il prima è rappresentato dalla mia vita da mamma, prima della scuola primaria (così la chiamano ora), il dopo coincide con l'inizio della scuola dei miei figli.

La scuola ha risucchiato in un attimo i nostri momenti fatti di merende homemade, letture tranquille, giochi creativi e perché no anche angoli di vera e pura noia.

Ora corriamo tutto il giorno, e se non corriamo, ripetiamo le tabelline, coniughiamo verbi, coloriamo disegni da riconsegnare l'indomani.

Scrivo di sera, cucino di notte e leggo Grazia sotto le coperte......

Per fortuna, come tante donne e mamme, sono piena di risorse, quasi infaticabile e con una sfrenata passione per la cucina, la lettura, la scrittura e la moda (ho letto su Grazia che le grafie retrò sono in anche a Primavera e io le adoro!!!).

Noi donne riusciamo a cucinare, leggere e telefonare allo stesso tempo.

E' vero, combiniamo guai, ma abbiamo sempre la soluzione : l'uovo al tartufo può diventare una strapazzata, un pezzo di carta forno diventa il foglio da lucido perso, le calze diventano un elastico per capelli, il pigiama un sotto di tuta.... e potrei  andare ancora avanti!!!!!

Per seguire le nostre passioni non abbiamo vita facile ma la fantasia e l'entusiasmo non ci manca di certo.

La ricetta di oggi, ad esempio, è ispirata ai colori della bellissima copertina di Grazia di questa settimana.

Voglio inaugurare questa nuova abitudine; ogni settimana una ricetta ispirata alle bellissime copertine della mia rivista preferita!!!!

E' per questo che amo scrivere per il mio blog; mi tiene in contatto con i miei pensieri, con le mie emozioni, con le mie passioni e poi mi rilassa e mi fa sentire così piena e appagata.

Mi fa sentire speciale e comune allo stesso tempo, mi riempie di gioia e di energie.

Spero che questo mio viaggio continui ancora per molto tempo ancora....

00:00

0 Reviews

All fields are required to submit a review.

Condivisioni