Ricetta di rosti di patate
Ricetta di rosti di patate

Ricetta Rosti di Patate al Forno

Elisa CascelliBy elisa  

giugno 11, 2015

Questa si che è una ricetta facile e veloce. Ecco i mie Rosti di Patate al Forno. Facili da realizzare, belli da vedere e buoni da mangiare.

  • Preparazione: 15 mins
  • Cottura: 20 mins
  • Quantità: Ingredienti per 4 rosti

Ingredienti

2 Patate medie

2 cipolle rosse

Rosmarino

sale

olio evo

Preparazione

1Sbucciare le patate e lavare sotto acqua corrente

2Sbucciare la cipolla

3Grattuggiare le patate e la cipolla alla julienne

4Scolare le patate

5Unire le patate e le cipolle

6Salare

7Formare i rosti aiutandosi con un coppa pasta

8Ungere una padella

9Cuocere il rosti in padella

1010 minuti per lato a fuoco medio

Ricetta Rosti di Patate al Forno

Un contorno di facile realizzazione adatto a tutte le stagioni sono i rosti di patate al forno. Semplicissimo ma gustoso, piace veramente a tutti ed è facile da personalizzare con l'aggiunta di verdure, spezie ed erbe aromatiche.

A volte uso le patate come mio jolly personale sicuramente perché le adoro ( sono sempre buonissime), inoltre perché in casa difficilmente non ne ho un sacchetto pronto per l'uso.

Questi rosti l'ho realizzati con patate rosse e cipolla, ma l' ho provato anche con la zucchina per un sapore più delicato forse adatto ai più piccini. Un passaggio importante durante la preparazione è di far scolare le patate in modo da eliminare il più possibile l'acqua al loro interno. Non le saltate mai, mi raccomando, il risultato ne gioverà.

Munitevi di una grattugia con fori tali da poter ottenere un taglio alla julienne. Io l'ho comprata di recente e la utilizzo moltissimo.

La forma gliel'ho data aiutandomi con un coppapasta anche se schiacciandoli un pochino in cottura sono risultati un pò irregolari.................... ma non importa, la perfezione non ci piace giusto????

Mio figlio si è divertito a guarnire il piatto con dello yougurt magro aromatizzato al rosmarino, l'effetto è un elegante accoppiata vincente!!!!!!

Osserva le fasi della preparazione dei rosti di patate osservando le foto che seguono:

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