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Mezze maniche alle verdure con l’uovo

Quantità1 ServingTemo di Preparazione10 minsCook Time10 minsTotal Time20 mins

Mezze maniche alle verdure con l'uovo con cipolla rossa, zucchine, carote e peperone giallo

mezze maniche uovo e verdura

 360 gr di Mezze maniche
 1 cipolla rossa piccola
 1 zucchina
 1 peperone giallo
 1 carota
 4 uova
 50 ml di latte
 50 gr di Parmigiano Reggiano
 sale e pepe
 olio evo
1

Tagliate tutte le verdure alla julienne

2

Saltatele in padella con un goccio di olio senza farle cuocere troppo

3

Salate

4

In una boule formare una crema con l'uovo, il latte , il parmigiano,sale e pepe

5

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata

6

Saltare la pasta con le verdure e spento il fuoco aggiungere la crema

7

Mantcare a fuoco spento

8

Servire subito decorando con scaglie di parmigiano

Nutrition Facts

Serving Size Ingredienti per quattro persone