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Muffin zucchine e gamberetti

Yields1 ServingPrep Time15 minsCook Time35 minsTotal Time50 mins

Muffin zucchine e gamberetti

Muffin zucchine e gamberetti

 300 gr di farina autolievitante
 2 uova
 200 ml di latte
 50 ml di olio
 100 gr di parmigiano
 1 zucchina media
 100 gr di gamberetti
1

Lavare e spuntare la zucchina

2

Tagliare a tocchetti

3

Cuocere a fuoco basso in una padella con un goccio di olio

4

Togliere e lasciare freddare

5

Lavorare le uova con il formaggio e le zucchine

6

Aggiungere la farina

7

Amalgamare con l'aiuto del latte e dell'olio

8

In ultimo aggiungere i gamberetti

9

Riempire 12 pirottini

10

Infornare per 20 minuti a 180 gradi

Nutrition Facts

Serving Size Per 12 muffin