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Orzotto menta e lime

Quantità1 ServingTemo di Preparazione15 minsCook Time45 minsTotal Time1 hr

Orzotto menta e lime per una ricetta fresca ed estiva

 300 gr di farro
 una manciata di menta
 30 gr di mandorle
 3 cucchiai di olio evo
 acqua qb
 Succo e scorza di 3 lime
 2 cucchiaini di Parmigiano Reggiano
1

Lessare il farro in brodo vegetale per circa 40 minuti

2

Mettere in un mixer la menta le mandorle e l'olio

3

Allungare se necessario con acqua

4

Mantecare il farro con olio e parmigiano

5

Aggiungere la crema di menta

6

Profumare con il succo e la scorsa di lime

7

Servire tiepido

Nutrition Facts

Serving Size Ingredienti per 4 persone