Tagliare a strisce e poi a dadini il pesce spada
Sminuzzare al coltello fino a ottenere una tartare
Tagliare in due l'avocado togliere il nocciolo al centro
Scavare la polpa e ridurla a dadini piccoli
Unire lo spada con l'avocado e l'erba cipollina tagliata sottile
Condire con il lime
Aggiustare di sale e pepe
Far riposare in frigo 30 minuti
Dare forma aiutandovi con un coppa pasta
Servire con l'insalata di gamberetti e ceci