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Ricetta Tortino di Legumi al Formaggio

Quantità1 ServingTemo di Preparazione25 minsCook Time20 minsTotal Time45 mins

Ecco la mia ricetta per un tortino di legumi per bambini (ma non solo...) con cuore al formaggio pecorino, mozzarella, panna, uova e rosmarino.

tortino al formaggio

 200gr di ceci
 100gr di fagioli cannellini
 Brodo vegetale
 2 cucchiai di panna
 2 uova
 3 cucchiai di parmigiano
 1 mozzarella
 Pecorino stagionato
 Rosmarino
 sale e pepe
1

Cuocere i legumi nel brodo vegetale con un rametto di rosmarino

2

Frullare i legumi

3

In una coppa unire la purea di legumi, la panna e le uova

4

Amalagamare il tutto e aggiungere il parmigiano

5

Ungere degli stampini monoporzione

6

Dividere il composto negli stampini

7

Aggiungere al centro un pezzo di mozzarella o pecorino

8

Infornare a 180 gradi per 15/20 minuti

Nutrition Facts

Serving Size Ingredienti per 6 tortini