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Zuppa di Lenticchie

Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time45 minsTotal Time55 mins

Zuppa di Lenticchie con basilico

 300 g lenticchie secche
 1 costa di sedano
 1 carota
 1 cipolla bianca
 concentrato di pomodoro (qb)
 brodo vegetale
 sale e pepe (qb)
 olio evo (qb)
1

Tagliare a dadini le verdure e soffriggere con olio

2

Aggiungere il brodo vegetale e le lenticchie

3

Sciogliere in un pò d'acqua il concentrato di pomodoro e aggiungere al resto

4

Durante la cottura aggiungere altro brodo al caso

5

Tostare il pane

6

Frullare metà della zuppa

7

Impiattare