EmailTweet 0 Full-screen Bocconcini di Rana Pescatrice bardata con purè all’erba cipollina By elisa Pesce, Secondi Settembre 7, 2016 Gustosa e veloce ricetta per preparare dei Bocconcini di Rana Pescatrice bardata con purè all'erba cipollina Preparazione: 15 mins Cottura: 15 mins Quantità: Ingredienti per 4 persone Ingredienti 4 filetti di pescatrice 80 gr di pancetta tesa in fette 4 patate medie 50 ml di latte una noce di burro olio evo qb sale e pepe qb vino bianco succo di mezzo limone Timo Preparazione 1Mettere a bollire le patate in acqua salata 2Schiacciare le patate 3Rimettere sul fuoco aggiungendo il latte a filo e il burro 4Mescolare fino ad ottenere una crema 5Fuori dal fuoco aggiungere il succo di limone e l'erba cipollina tagliata fine 6Ricavare dalla pescatrice 4 filetti 7Sciacquare e asciugare i filetti 8Arrotolare la pancetta intorno ai filetti 9In una padella mettere un filo di olio e del timo 10Adagiare i filetti e far andare per un paio di minuti 11Bagnare con il vino bianco coprire e far cuocere una decina di minuti 12Togliere il coperchio e rosolare i filetti fino a quando la pancetta non risulti crioccante 13Aggiustare di sale e pepe 14Togliere dal fuoco e lasciar riposare 15Tagliare i filetti in bocconcini 16Servire con il purè e foglioline di timo fresco Di ritorno dalle vacanze non c'è nulla di meglio che portare a casa i profumi, i sapori e i colori dei luoghi visitati. Se chiudo gli occhi ho davanti a me il mare cristallino, i tuffi, le risate, i castelli di sabbia e la crema solare. E poi ancora i panini, il pesce fresco aromatizzato, la pizza, il miele e lo yogurt greco e...... potrei continuare all'infinito. Sono state vacanze preziose le mie perché fatte di serenità, allegria e amore. Un piatto può riuscire a racchiudere tutto questo? Non so ma questa ricetta sicuramente mi fa chiudere gli occhi e ripensare alla mia estate!!! La vostra come è stata? Spero siate stati fortunati quanto me e per questo vi propongo un piatto che vi faccia sognare di nuovo in attesa delle prossime vacanze. close full screen 00:00 0 Reviews Annulla rispostaYour review ...All fields are required to submit a review.Your name ... Your email ... Summary Recipe NameBocconcini di Rana Pescatrice bardata con purè all'erba cipollina Published On 2016-09-07Preparation Time 15MCook Time 15M Total Time 30M