EmailTweet 0 Full-screen Crostone con purè di fave caprino e pancetta croccante By elisa Antipasti, Varie Aprile 7, 2016 Crostone con purè di fave caprino e pancetta croccante da servire anche da solo.... Preparazione: 5 mins Cottura: 15 mins Quantità: Ingredienti per 4 bruschette Ingredienti 4 fette di pane integrale 100 gr di fave lessate in acqua salata 100 gr di caprino di latte vaccino fresco 50 gr di pancetta tesa tagliata sottilmente olio evo qb Preparazione 1Fare dorare in forno le fatte di pane 2Frullare le fave con due cucchiai di acqua e olio 3La consistenza deve essere di un purè 4In un padellino caldo far sudare la pancetta fino a renderla croccante 5Spalmare il purè sul pane caldo 6Con un cucchiaino prelevare il caprino 7Aggiungerne due cucchiaini sopra il purè 8Decorare con le fette di pancetta croccante Finalmente la bella stagione si sta affacciando e di solito, con i primi caldi, la nostra tradizione è quella di fare un bel pranzetto all'aperto. Ieri, presa dall'allestimento del giardino e dalle pulizie dopo i mesi invernali, ero un po' in ritardo nella preparazione del pranzo. Allora ho pensato di fare qualcosa di appetitoso ma veloce da preparare e che, per colori e sapori, sapesse di primavera. Questi crostoni semplici e veloci sono stati davvero la soluzione ideale. Li abbiamo accompagnati con una bella insalata e una coppetta di fragole. Abbiamo goduto della bella giornata e del buon cibo senza appesantirci e ci è scappata pure una bella partita a pallone!!!!!! close full screen 00:00 0 Reviews Annulla rispostaYour review ...All fields are required to submit a review.Your name ... Your email ... Summary Recipe NameApproveCrostone con purè di fave caprino e pancetta croccante Published On 2016-04-07Preparation Time 5MCook Time 15M Total Time 20M