By Preparazione
1Preparare la besciamella con farina burro e latte
2Formiamo il nostro cru versando in casseruola il burro e la farina
3Giriamo finchè non diventi bruno
4Andiamo ad aggiungere gradualmente il latte
5Una volta addensata saliamo e pepiamo
6Aggiungere il curry (o noce moscata se non lo gradite)
7Cuociamo i broccoli a vapore
8In una padella saltiamo la salsiccia con un goccio di olio
9In acqua bollente e salata passiamo la pasta
10mettiamo a scolare su di un panno
11In una pirofila mettiamo un mestolo di besciamella
12Un quadrato di pasta altra besciamella
13e a seguire tutti gli altri ingredienti
14Ultimare gli strati con una spolverata di Parmiggiano
15Infornare a 180 gradi per 15 minuti circa
Mia mamma in casa mia è la regina della sfoglia.
Lavora la pasta fatta in casa a regola d'arte da quando è piccina e, vuoi per esperienza o per talento, i suoi primi piatti sono sempre superlativi, sopratutto la lasagna!!!!!
Oggi, reduci da un pranzo domenicale in famiglia, in cui la lasagna è stata protagonista e grazie all'aver sottratto alla mia mamma qualche rettangolo di sfoglia
ho provato a fare una lasagnetta abbastanza veloce e dal gusto un pò insolito.
Veloce grazie al fatto di avere a disposizione queste bellissime sfoglie (se non avete la mia fortuna e avete fretta è possibile trovarne già pronte in ogni supermercato), insolita grazie all'aggiunta del curry nella besciamella che da un tocco più deciso al tutto.
I minuti di cottura in forno sono approssimativi controllate che sopra sia bella dorata. Io l'ho passata sotto al grill per un paio di minuti.....i miei adorano la crosta croccante!!!!!!!!