

Quiche alle carote viola
By elisa Antipasti, Vegetariane
Febbraio 25, 2017
Quiche alle carote viola. Colori e sapori sulla tua tavola in pochi minuti.
- Quantità: Ingredienti per una quiche
Preparazione
1Grattuggiare le carote e metterle in un tegame
2Coprire con il latte e cuocere per una decina di minuti a fuoco basso
3Mettere da parte a freddare
4In una ciotola lavorare la robiola con la panna
5Aggiungere l'uovo ,una grattata di noce moscata e una di parmigiano a seconda del proprio gusto
6Unire le carote
7Srotolare la pasta brisèe e mettere su di una teglia antiaderente
8Forare il fondo con una forchetta
9Riempire con il composto
10Infornare a 180 gradi per 20 minuti
11Preparare la salsa al balsamico mettendo l'aceto con un cucchiaio di zucchero in un tegamino
12Lasciare ridurre della metà a fuoco basso
13Sfornare e decorare con la salsa e le lamelle di mondorle
Ci pensavo ieri sera, mentre sfornavo la mia quiche.
La mia vita è costituita da un prima e un dopo.
Il prima è rappresentato dalla mia vita da mamma, prima della scuola primaria (così la chiamano ora), il dopo coincide con l'inizio della scuola dei miei figli.
La scuola ha risucchiato in un attimo i nostri momenti fatti di merende homemade, letture tranquille, giochi creativi e perché no anche angoli di vera e pura noia.
Ora corriamo tutto il giorno, e se non corriamo, ripetiamo le tabelline, coniughiamo verbi, coloriamo disegni da riconsegnare l'indomani.
Scrivo di sera, cucino di notte e leggo Grazia sotto le coperte......
Per fortuna, come tante donne e mamme, sono piena di risorse, quasi infaticabile e con una sfrenata passione per la cucina, la lettura, la scrittura e la moda (ho letto su Grazia che le grafie retrò sono in anche a Primavera e io le adoro!!!).
Noi donne riusciamo a cucinare, leggere e telefonare allo stesso tempo.
E' vero, combiniamo guai, ma abbiamo sempre la soluzione : l'uovo al tartufo può diventare una strapazzata, un pezzo di carta forno diventa il foglio da lucido perso, le calze diventano un elastico per capelli, il pigiama un sotto di tuta.... e potrei andare ancora avanti!!!!!
Per seguire le nostre passioni non abbiamo vita facile ma la fantasia e l'entusiasmo non ci manca di certo.
La ricetta di oggi, ad esempio, è ispirata ai colori della bellissima copertina di Grazia di questa settimana.
Voglio inaugurare questa nuova abitudine; ogni settimana una ricetta ispirata alle bellissime copertine della mia rivista preferita!!!!
E' per questo che amo scrivere per il mio blog; mi tiene in contatto con i miei pensieri, con le mie emozioni, con le mie passioni e poi mi rilassa e mi fa sentire così piena e appagata.
Mi fa sentire speciale e comune allo stesso tempo, mi riempie di gioia e di energie.
Spero che questo mio viaggio continui ancora per molto tempo ancora....
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