Il mio amore dice che vivo di fisse e questo per me è il periodo in cui metterei l'avocado anche nel latte la mattina:) !!!!

Perfetto quindi sposarlo con l'altra mia grande fissazione: le tartare.

Non sapete che gioia sentire i commenti entusiasti di chi di solito mi prende in giro!!!!!

Il matrimonio ha funzionato alla perfezione.

Ho scoperto nell'avocado e nel lime due alleati preziosi per i miei menù estivi, utili per completare, dare colore e sapore ai miei piatti.

Nella tartare che trovate in questa ricetta ho utilizzato lo spada, ma potete tranquillamente sostituirlo con il salmone.

Io li ho provati entrambi e, pur essendo differenti, il risultato è comunque ottimo.

Più che un antipasto questo potrei definirlo un bis, l'insalata di gamberetti e ceci infatti può essere considerato un piatto a se stante.

Spesso la utilizzo anche come piatto unico (aumentandone le quantità) accompagnando con pane nero e una  fresca macedonia.

Bagnate il tutto con una buona birra bionda artigianale ghiacciata e che dire.....buona tartare a tutti!!!