Fiori di zucca al forno
Fiori di zucca al forno

Fiori di zucca al forno

Elisa CascelliBy elisa  

giugno 14, 2016

Fiori di zucca al forno da preparare in pochi minuti

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 15 mins
  • Yields: Per 12 fiori di zucca

Ingredients

12 fiori di zucca

150 gr di farina

100 ml di acqua frizzante freddo

50 ml di vino bianco freddo

sale qb

pepe qb

un pizzico di paprica dolce

olio evo

Directions

1Lavare e asciugare i fiori di zucca

2Se non è stato già fatto togliere il picciolo interno

3Preparare la pastella con la farina ,l'acqua frizzante e il vino freddo

4Non creare grumi

5Salare e pepare

6Spolverare con un pizzico di paprica dolce

7Ricoprire una teglia da forno con carta da forno unta con olio

8Immergere i fiori nella pastella e adagiare nelle teglia

9Infornare a 180 gradi per 15 minuti

10Se necessario mettere il fono in modalità grill negli ultimi minuti

In un clima di contenimento dei grassi e calorie ho provato il classico dell'estate per eccellenza in versione più leggera.

I fiori di zucca sono meravigliosi da vedere e buonissimi da mangiare e d'estate è davvero un sacrilegio rinunciarci per via delle calorie di troppo.

Con la cottura in forno risulteranno croccanti e altrettanto appetitosi ma avremo tagliato un bel po di calorie.

Stiamo ancora tutti alla ricerca del bel tempo e del caldo.

Per questo motivo ho approfittato per accendere ancora il forno prima di mandarlo in vacanza.

In una serata freschetta, freschetta, questi fiori profumati e golosi ci hanno riscaldato un po'!!!!!

Io non li ho riempiti lasciandoli semplici semplici ma con un po' di mozzarella e magari un'acciuga fresca saranno ancora più buoni.

Un consiglio; quando li tuffate nella pastella cercate di eliminare quella in eccesso, in questo modo risulteranno croccanti e non gommosi.

Vi assicuro che uno tira l'altro, sono una vera tentazione 🙂

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